吳大爺's 簡單吃喝過生活

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這次來到了台北SOGO忠孝館11樓美食公園中的“麗緻天香樓”

從手扶梯一上來就可以看到了，位置相當好找

這次來用餐的感覺非常地棒，餐點口味也都相當有水準

是目前吃到的中式料理中，排行第一位～～～～

趕快來看介紹囉！！

↑門面

↑麗緻天香樓是杭州菜

↑還有賣一些天香梅汁等產品

↑裏頭的座位很多，不過假日前往用餐，建議還是先訂位

因為我們當天用餐，店內幾乎客滿～～～

↑另外可以看到一個超大的櫥窗，可以看到裡頭師傅們在料理

↑好刀工啊～師傅～

↑餐具

↑這次是收到openrice的邀約

↑這次邀約試吃的內容，這裡的每一道菜色，都是天香樓的經典菜色

↑另外還有甜品的部份

↑店家還有下午茶的部份可以選擇喔！三樣點心加一份甜品

挺不錯的，吃膩了蛋糕甜點什麼的，偶爾也可以吃吃中式的甜品

↑茶，可以看到上面有的小圖示

左邊紅色的花紋是洛神花茶，右邊綠色的則是龍井茶

↑龍井的清香好棒，茶香縈繞在嘴中，香氣很棒

↑梅汁蕃茄

↑這梅汁番茄的味道也太好了吧！調味剛好的

梅子的酸與甜更加襯托出番茄本身的水果甜味

非常非常地開胃，梅汁番茄吃過很多次，倒是第一次吃到這麼讓人驚艷了

↑糖心燻蛋

↑煙燻的香味相當迷人，不過整體口味較為重了些，但味道還是相當不錯的

↑瞧瞧這半熟的蛋黃，也真夠迷人的

↑杭州燻魚

↑這燻魚的味道也很棒，魚肉都相當入味

魚皮吃起來的感覺就像豆皮一樣，嫩中帶Q，很好吃

↑醉雞，這道醉雞，一送上來，那紹興酒的酒香味，撲鼻而來啊

↑那陳年紹興酒的香味真不是蓋的，是種相當溫順的香味

肉質也相當Q彈鮮甜，喜歡醉雞的朋友，絕對不能錯過這道

↑水晶肴肉

↑肉的香味濃郁，用成果凍狀的感覺，吃起來有另一種口感

↑錦菇水蓮

↑我很愛吃水連菜的，這道錦菇水連，味道非常剛好，口味不會太重

不但吃得到菇的香味，更吃得到水蓮菜的清脆香味好，好吃

↑龍井河蝦仁

↑每個蝦仁的表面只裹上了薄博的蛋白液，在吃的時候最吃得到蝦子的味道與口感

↑蝦子最後會再跟龍井茶葉簡單的拌炒過，龍井的鮮味附著在每隻蝦仁上

蝦仁吃起來非常地彈牙，一吃就知道相當新鮮

沒有太多繁雜的調味，吃得出蝦子的鮮甜，與龍井淡淡的清香

不愧是店內招牌菜之一！！

↑龍井茶葉

↑西湖醋溜魚

↑聽師父說，這道西湖醋溜魚，有特定的刀法，刀法錯了，就稱不上是西湖醋溜魚了

↑這道使用了杭州醋，這醋的味道比較嗆一點，味道也比較重一些

調味的部份有加了一些糖，讓整體的醋酸味變得溫和許多

整體味道也是非常得不錯啊！！

順道一提，強烈建議一定要加上面的薑絲憶起吃，那整個味道會完全不同

多了份薑絲的清爽，讓整體味道更近完美

真的建議大家一定要配著薑絲一起吃啊！！

↑本日重頭戲之一，東坡肉

↑超大塊的東坡肉阿~~~

↑瞧瞧這側面，是不是讓人口水直流啊！！

↑附上的白飯

↑最後合體，這東坡肉一口咬下

"超級"軟嫩，注意！已經不是用"非常"來形容了，超嫩~~~

使用豬肋排的肉，將肋骨去掉之後得到的

一隻豬大約只能取下10塊左右的"天香樓 東坡肉"，這味道真的太棒了

那軟嫩的口感，讓人到現在還無法忘記，小甕裡的湯汁，除了可以淋飯吃之外

也有客人直接喝，我也是直接喝，味道不會很重，挺剛好的

這東坡肉，是我目前吃過的東坡肉裡.....TOP 1....必點

↑緊接著上場的是~~~富貴晨光雞

↑這位是料理的主廚 林秉宏師傅 

↑經過師傅輕輕地敲打

↑開箱~~~

↑撥開最外層的土，接著裏頭包了很多層的荷葉

↑終於看到本尊囉~~~~雞肉裡還放了許多主廚特製餡料

↑搭配了麵線，青江菜，還有醬汁，服務人員就要幫我們裝盤囉！

↑雞肉煨烤得相當軟爛，稍微一撥，就骨肉分離啦~~

↑擺盤後，淋上醬汁

↑雞肉的香味很棒，吃起來也不會柴，很軟嫩

一旁的麵線搭配著醬汁一起實用，味道也很棒

↑蓴菜魚丸湯

↑這道也是店內的招牌之一，從外觀看來，真的挺一般的阿

↑一口吃下才知道內有乾坤

↑這魚丸沒有任何餡料，但最厲害的就是它的口感....

第一次吃到這口感如此特別的魚丸，口感有點像是"慕斯"

但又比慕斯更有彈性，也難怪很多朋友來店內，也都會點這道

魚肉香味濃郁，口感特別，整體湯頭味道清爽，很棒

↑鮮蝦爆鱔麵，已分裝

↑鱔魚炸過的酥香味，味道非常地好，還有彈牙的蝦仁

整體麵的味道也很剛好，很好吃^^

↑上小點囉！！

↑鮮蝦餃

↑一口咬下，這蝦肉的彈性實在驚人，好吃，香味也棒

↑心太軟

↑紅棗去籽後，放入了麻糬，接著放在桂花蜜中

吃起來有桂花的清香與甜味，又吃得到紅棗的香味

最後還有麻糬的口感，整體味道非常得不錯，我還滿喜歡的

↑甜品，核桃糊

↑這核桃糊超好喝，核桃的香味十分濃郁

另外，我想應該也有加入了花生，因為也吃得到花生的香味

整體不會太濃稠，甜度的部份我個人覺得很剛好

真的超好吃，即使吃到後面真的已經超飽了

但我還是把這核桃糊整碗喝完，真的太好喝啦！！

↑另外，天香樓現在也有推出含一份主餐的下午茶喔！大家也可以參考看看~~

整體而言，麗緻天香樓的餐點口味真的是非常地棒

即便不是邀約，我還是會給予天香樓非常高的評價

每到經典菜色，都有著讓人驚豔的實力

無論是前菜盤，或是主菜，到現在，都還深深記得它們的味道

味道非常好地麗緻天香樓，介紹給大家^^

餐廳地址：台北市大安區忠孝東路四段45號11樓

店家網頁：http://taipei.landishotelsresorts.com/chinese-trad/restaurant_page.aspx?id=195

店家電話：(02)7711-3588

營業時間： 週日~週一 11:00~22:00   週五~週六  11:00~22:30

五星評比：

餐點口味：5顆星

用餐環境：4.5顆星

服務態度：4.5顆星

整體評比：4.5顆星

(美食評鑑是很主觀的，如果你相信我的味蕾，那就跟我一起"簡單吃喝過生活"吧！)

吳大爺