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這次來跟大家介紹的這家,是位於台北101購物中心4樓的"S.T.A.Y."

法國Yannick Alléno 雅尼克.亞蘭諾主廚旗下的"Simple Table Alléno Yannick (S.T.A.Y.)"於2011年進駐於台北101

雖然台北的STAY尚未獲得米其林的殊榮,但是餐點口味可是相當值得前往品嚐一試

另外,有時候可以在EZtable訂到較便宜的套餐餐券,提供給大家參考喔

搭手扶梯上到4樓,就可以看到STAY囉!

 

↑門面

 

↑STAY

 

 

↑店內的氣氛非常地好,很適合兩人約會或者是家庭的聚餐

 

↑今天陪伴我們用餐的是"法國BADOIT 波多天然氣泡礦泉水"

 

↑我挺喜歡BADOIT的氣泡水,細緻的口感,還可以去除油膩感

 

 

↑今天品嚐的是"時光潘朵拉雙人饗宴"

 

 

 

↑MENU

 

↑冷前菜

由左至右分別是百香果鴨肝晶凍、蕃茄慕斯Pizza、鮭魚凍

百香果中包覆著鵝肝晶凍,口感綿密細緻

兩片薄餅夾著番茄慕斯,口味很特別

鮭魚凍上有些許魚卵,一口吃進嘴裡,淡淡的鮭魚香味在嘴中散開

 

↑ 法國麵包、最右邊的是蜂蜜麵包

我很喜歡他們家的麵包,尤其是法國麵包,吃得到老麵的香味

外層也烤得很酥脆,裡面的麵包口感帶點Q彈

我本身也有在學作法國麵包,好想知道他們家的配方喔~~~

這樣就可以自己在家學了~~

 

↑和牛頰肉鴨肝晶凍

一次可以品嚐到和牛肉的香味,與鴨肝的香味真的是很棒

 

↑法式的餐點總是這樣的細緻

吃進嘴裡,還可以感覺得到鴨肝晶凍在嘴中慢慢化開

↑海膽比目魚晶凍

 

↑哇!新鮮的海膽

 

↑慕斯,非常極致的口感,搭配著新鮮海膽,但有海苔

一口吃進嘴裡的滋味真的是讓人瘋狂

真的是非常好吃,海膽與比目魚的鮮味都縈繞在嘴中

好想再來一碗........

 

↑西芹牛肉澄清高湯佐馬鈴薯麵疙瘩

一開始送上來的時候,是還沒有加入高湯

 

↑之後服務人員才會幫忙加入高湯

 

↑味道的感覺就是清燉牛肉湯,或許味道更高級些,但沒有亮點

我個人覺得這道很沒有特色

 

↑法式龍蝦湯 佐龍蝦干貝麵餃(加入高湯前)

 

↑加入高湯後

 

↑湯裡頭喝的到濃郁的龍蝦鮮味

不過可能是因為湯頭過於濃郁,反而吃不太出來餃子有甚麼特別的味道

 

↑慢煎挪威鮭魚佐脊隨&精緻紅酒醬汁

  

↑低溫慢煮野生鯕鰍魚佐海鹽馬鈴薯&鮮魚奶油醬汁

身為馬鈴薯控的我,超愛旁邊的海鹽馬鈴薯,好好吃阿~~~

尤其上面還淋上了一些鮮魚奶油醬汁,讓整體的滋味更上一層樓

 

↑慢燉龍蝦及奶油嫩雞肉

 

 

↑右邊那個淋上醬汁後,完全看不出來是雞肉

雞肉軟嫩,配上奶油的香味,味道很不錯

 

↑慢燉澳洲犢牛頰肉

 

↑上面淋上的小牛醬汁

一刀切下就可以知道其肉質有多軟嫩

配上底層的風乾番茄,風味特別且美味

 

↑送上咖啡等甜點

 

↑鮮奶與糖

 

↑熱紅茶

 

↑甜點盛緞

 

↑好精緻好漂亮喔

 

↑旁邊的是泡芙與覆盆子塔

泡芙中帶著濃郁的香草香味,仔細一看,可以看到許多一點一點香草莢

覆盆子塔好好吃,我個人很喜歡莓果的製品

帶著酸甜滋味的覆盆子塔,味道超棒

 

↑好吧,老實說我第一眼看到他,就想到瑪莉兄弟裡面的庫霸背的殼

 

↑又是覆盆子的蛋糕,蛋糕體綿密

外面白色的是較甜的蛋白霜

 

↑巧克力塔

我個人是非常喜歡巧克力,由其實濃郁的巧克力

不過我個人覺得這個巧克力塔,雖然很濃郁,但有點過了頭

就是濃郁到會膩,而沒有讓人可以細細品嚐巧克力的感覺

不過巧克力的口感質地非常地棒,綿密且滑順

塔皮的部份香氣也很迷人

  

↑蛋白塔

 

↑最後是脆餅夾冰淇淋,旁邊還有金箔耶

也太高級了吧!!

 

↑用餐到最後,店員會送上手工棉花糖,有好幾種口味可以選擇~~

好好吃喔!!可惜一個人只能選一個

 

 

整體而言,STAY的餐點味道都很棒

用餐的氣氛也很棒,服務人員的服務也沒有話說,超細心也很貼心

若是有機會,我還是會想再來品嚐一次

 

有機會可以來品嘗看看喔!

 

餐廳地址:台北市市府路45號101 購物中心4樓

店家網頁:http://www.staytaipei.com.tw/

店家電話:02-8101-8177

營業時間:用餐時間請參考官網


五星評比:

餐點口味:5顆星

用餐環境:5顆星

服務態度:5顆星

整體評比:5顆星


(美食評鑑是很主觀的,如果你相信我的味蕾,那就跟我一起"簡單吃喝過生活"吧!)

吳大爺

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吳大爺 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • Bernice 小芬
  • 甜點好漂亮喔!
    話說那個雞肉剛開始我也在猜那是什麼東西,我也為是裝飾品咧XD
  • leni168
  • 我也覺得stay的餐很不錯!但不知道為何網路上好多負評!
  • 營業到這個月底...很可惜

    吳大爺 於 2017/09/06 21:57 回覆

  • leni168
  • 對呀!真是不勝唏噓。。