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之前跟耀小倩到敦化南路上的哈根達斯吃冰淇淋的時候,就看到這間"一風堂"

經過好幾次也一直都沒有機會品嘗,這次終於有機會來介紹給大家啦!

從捷運忠孝敦化站8號出口出來之後一直步行約3分鐘左右就可以看到囉

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↑用餐時間可是很多人在外面排隊的喔

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↑門口有提供水跟水杯讓等候的人自行取用,非常貼心

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↑門口大大的一風堂招牌~~

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↑一進門就可以看到半開放式的廚房

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↑其實店內的座位也不算少,不過用餐時間可都是客滿阿

所以建議大家盡量早點來用餐,或者是避開用餐時間

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↑店內牆上的裝飾就是使用店裡的碗跟湯匙,很有特色

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↑在步行來用餐之前,出捷運站的時候剛好遇到一風堂在發傳單

上面還有商品兌換卷~~~太幸運囉

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↑可以選擇玉子一顆(半熟蛋或溫泉蛋),或者是替玉(加麵)一球

後面為店家提供的冰茶~~~

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↑MENU

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↑店家的介紹

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↑湯和麵的介紹~~~

這裡的湯可是用豚骨慢慢熬製而成的,很濃郁很好喝

麵的部份,博多拉麵的特色是細麵,點餐的時候也可以選擇其硬度

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↑超值回饋套餐組合,有需要的朋友可以點來試試喔~

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↑經典拉麵部份

主要分為特製白丸,特製赤丸,特製辣肉味噌

特製白丸是由一風堂經典拉麵"白丸元味"為基礎的豪華版拉麵

在溫潤的豚骨湯中放入日本博多地區傳統的極細麵

加上了梅花肉叉燒,半熟蛋,海苔,豆芽菜,蔥花,木耳等配料

特製赤丸的部份,則是使用秘傳的濃厚豚骨湯頭,加上特製的辣味噌及自家製的香油

可以讓湯頭更為濃郁,不過味道相對地也重了許多

喜歡重口味的朋友也可以試試這份,配料的部份與特製白丸相同

特製辣肉味噌的部份,則是在豚骨高湯再加入辣肉味噌,味道更為濃郁

相對就更辣了些,喜歡辣的朋友可以選擇這份

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↑小菜的部份

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↑一品料理

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↑一風刈包&飯糰

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↑拉麵

跟特製白丸跟赤丸的差別在於,少了海苔,半熟蛋,叉燒也比較少一些

不過因為吳大爺我們這次有拿到兌換卷,所以我們就沒有點特製白丸跟赤丸

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↑其他口味的拉麵

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↑甜點&飲品

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↑桌上的調味罐

由左至右分別是"芝麻粒罐","辣油","煎餃醬油","胡椒粒"

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↑搗蒜器

建議大家吃到一半可以加一些蒜泥,增加拉麵不同的風味

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↑炸雞,NT 120

每到一家拉麵店,吳大爺我跟耀小倩就很喜歡點店家的炸物來試試

份量不是很多,有點貴....

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↑炸雞附的沾醬,是泰式沾醬

旁邊也有附一棵金桔,可以擠一些在炸雞上面,吃起來也比較不會太膩

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↑炸雞的外皮相當地酥脆,外面有裹了一層玉米片去炸

所以吃起來特別酥脆,相當有特色的一點

裏頭的炸雞調味是屬於比較重一點的,雞肉都有醃製入味,挺不錯吃的

雞肉吃起來很軟嫩,直接吃口味會比較重一些,加一些金桔,比較不膩喔!

泰式沾醬的部份就還好,直接吃比較好吃

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↑白丸原味

湯頭的部份,相當濃郁,雖然口味沒有日本道地拉麵那樣地重

不過吳大爺我倒是覺得很剛好,口味的部份很不錯,也很好喝

濃郁,卻又不會膩,而且也喝得到豚骨高湯的香味,相當不錯

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↑麵條的部份是屬於極細麵,點餐的時候就會先詢問麵條的硬度

我們第一次來用餐,所以先選擇了普通,建議大家可以點稍微硬一些

因為吃到後面,麵條吸附了太多湯,都已經有點軟

不像一開始送上來這麼地Q彈

因為是細麵,相對地沾附到湯的面積也較多,可以吃得到湯的香味和麵條小麥的香味

慢慢咀嚼,會更感受到麵條小麥的香味

吳大爺我跟耀小倩都覺得很好吃

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↑赤丸新味

第一口先喝湯,口味比白丸來的重了許多

記得先將味噌跟一些調味攪拌均勻再食用

耀小倩覺得口味有點太重了,不過我倒是覺得還可以接受

只是提供的茶水就要多喝一些

雖然口味比較重一點,不過還是很好吃,嘴裡滿滿豚骨高湯的香味

還有味噌的香味,非常地棒

和著麵條一起食用,真的是很棒,建議喜歡口味重一些的朋友

可以點赤丸來試試

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↑叉燒

叉燒的部份,還算不錯,不過並沒有很軟嫩的感覺

口感也稍稍硬了一些,但整體味道也還是很棒,豬肉的香味也都還能品嘗得到

由於我們點的不是"特製",所以料的部份看起來就會相對地少了許多

不過這樣的份量其實也不少,吃完也都很撐了

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↑使用兌換卷換的半熟蛋

有點小失望,蛋白本身有一個小小的騷味,雖然不明顯,但還是吃得出來

蛋黃的部份就挺不錯的,非常香濃,而且熟度也是吳大爺我喜歡的阿~~~

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↑整體而言,一風堂的拉麵口味還不錯

白丸的部份口味很剛好,適合不敢吃口味較重的朋友

赤丸的話,口味就更重了些,但是跟白丸一樣都很好吃

唯一小失望的就是叉燒了,如果可以再更軟爛一些,會更棒~~~~

畢竟在日本吃到的叉燒,可真的是入口即化阿~~~~不誇張

至於辣肉味噌,店員說口味是最重的,不過因為沒有挺想吃辣的,所以就沒點啦

如果有吃過的朋友,也可以留言說說辣肉味增的感言~~~

店家提供冰的茶,相當貼心,而且就放一壺在客人的面前,需要自行取用即可

不過服務人員經過身邊的時候,發現沒有水了,也還是會主動幫忙添加,服務很好

整體口味都還不錯,炸雞也不錯,只是真的挺貴的...

如果有到忠孝敦化附近的朋友,也可以來試試看這家喔~~~

 

餐廳地址:台北市大安區敦化南路一段165號1樓

店家網頁:http://www.ippudo.com.tw/

店家電話:02-2772-9222

 

五星評比:

餐點口味:4顆星

用餐環境:4顆星

服務態度:4顆星

整體評比:4顆星

 

(美食評鑑是很主觀的,如果你相信我的味蕾,那就跟我一起"簡單吃喝過生活"吧!)

吳大爺

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