吳大爺's 簡單吃喝過生活

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這次吳大爺我要幫大家介紹的這間，是我從小吃到大的傳統紅豆餅

這間位於三民國中對面民權東路90巷內的小攤子，賣的可是現在已經很少見的傳統薄餅脆皮紅豆餅

而且也不像有些店家，口味過多過雜，這裡從吳大爺我小時候開始，就一直是只賣三種口味

紅豆，奶油，蘿蔔絲

↑店面

雖然店面不大，可是每到學生下課的時候，總是一堆學生等著買

↑保溫的紅豆餅

老闆會將做好的紅豆餅先放在鐵盤上保溫

確保每位客人吃的時候都還是熱的，很用心

↑從上圖可以看的出來，餅皮是薄的

吳大爺我吃來吃去還是比較喜歡這種傳統的紅豆餅

皮薄，而且又脆，吃的到皮的香味

不像現在市面上的紅豆餅，厚厚的一層麵粉

雖然吃起來口感扎實，份量又很大，不過吃幾口就膩了，感覺都是麵糊的味道

這家紅豆餅，從吳大爺我小時候就是這樣的做法，口味，10多年沒變阿~~~

↑紅豆內餡

老闆前天晚上會將紅豆先煮爛，煮爛之後再伴糖

有加了一些玉米粉，是為了讓紅豆內餡濃稠一些

沒有再額外加其他的添加物，非常天然，非常健康喔~~~

口味的部份，紅豆的內餡是泥狀，濃濃的紅豆香味

一口咬下，伴著餅皮的酥香味，非常好吃，喜歡吃紅豆的一定要試試阿...

而且吃了也不會膩喔~~~不像外面太厚的紅豆餅，吃幾口就膩了= =....

↑奶油內餡

奶油內餡的成分主要有蛋，安佳奶粉

一樣有加了一些玉米粉，使其變得較濃稠狀

口味的部份，奶香味很濃，跟一般外面吃到的奶油口味不太一樣

吳大爺我也是這次詢問老闆之後，才知道原來那個味道是安佳奶粉

用安佳奶粉會多了一種特別的奶香味，幫他們家的奶油內餡加分

奶油的甜度也非常剛好，不像萬X的奶油餅，吃到後面會太甜太膩

↑蘿蔔絲內餡

主要的成份為蘿蔔乾，蝦米，等一些調味料

蘿蔔絲狀皆為老闆自己切的，並且會將較為粗的挑掉，避免影響口感跟口味

他們家的蘿蔔絲，由於有拌炒蝦米，所以香味比一般的蘿蔔絲餅來得特別

而且絲狀的蘿蔔，也不像一般外面賣的蘿蔔乾塊，風味更能凸顯出來

相信喜歡吃蘿蔔絲的朋友，一定會跟吳大爺我一樣，很愛這裡的蘿蔔絲餅阿~~~

吳大爺我最愛的就是這間的蘿蔔絲餅，而且老闆口味跟小時候吃到的都沒變

很懷念阿~~~

↑看起來真的很好吃阿~~~

↑感謝老闆為了讓我好拍照，特地做了三種口味給我拍

這個烤盤也是從小看到大啊~~~

↑3個只要20元喔！

現在哪裡找3個20元的紅豆餅啊！老闆也太甘心了吧~~~

整體而言，吳大爺我吃來吃去還是比較喜歡這種傳統的紅豆餅

外皮的部份，很薄很脆，吃起來餅皮的蘇香味很夠，非常好吃

現在外面的紅豆餅都只吃得到麵糊的味道，濕濕軟軟的

還是比較喜歡這種脆脆的餅皮

內餡的部份，紅豆的香味很夠，甜度也很剛好，很好吃

奶油的部份，有一種其他地方吃不到的奶香味，甜度一樣很剛好，吃了1.2個也不會膩

蘿蔔絲的部份當然就更不用說啦，是吳大爺我的最愛，超香超好吃的啦！

強烈推薦大家一定要去吃吃看阿~~~~~

而且三個20元，剛好每一種口味各買一個來吃

建議將蘿蔔絲口味放在第二個吃，剛好甜→鹹→甜，最剛好阿~~~~

餐廳地址：台北市內湖區民權東路六段90巷5號附近

店家網頁：

五星評比：

餐點口味：4.5顆星

用餐環境：

服務態度：4顆星

整體評比：4.5顆星

(美食評鑑是很主觀的，如果你相信我的味蕾，那就跟我一起"簡單吃喝過生活"吧！)

吳大爺